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À propos

Un profil<br> unique Un profil unique

Chez Hoogan et Beaufort Événement, nous croyons fermement que le cœur d’un événement réside dans la cuisine et le produit qui l’accompagne.

Une cuisine d'auteur, une équipe dévouée et des valeurs bien ancrées

Notre cuisine se veut raffinée, contemporaine et accessible, mettant en valeur les talents d’ici. En n’utilisant aucun produit transformé, le chef est intransigeant au niveau du goût, de la qualité, du produit et de la démarche créative.

Nous possédons une équipe de passionnés qui désirent partager leur créativité et leur dévouement. Elle collabore de pair avec vous pour créer une expérience culinaire unique qui interpelle tous les sens.

Hoogan et Beaufort Événement évolue sans cesse, s'adaptant ainsi aux saisons, mais nos convictions elles, ne changent pas. Nos fondements reposent sur quatre valeurs bien ancrées ; la créativité, l’excellence, la passion et l’écoute pour livrer des résultats hors de l’ordinaire.

Le chef

Marc-André

Reconnu pour sa cuisine finement tissée et son leadership, Marc-André Jetté travaille en cuisine depuis l’âge de 12 ans. Chef-propriétaire du restaurant Hoogan et Beaufort, il y pratique une cuisine moderne composée d’ingrédients locaux dans le cadre industriel des shop Angus à Montréal.

Il a créé et dirigé de mains de maître le restaurant les 400 coups, élu 4ème meilleur nouveau restaurant au Canada en 2011.

Sa passion l’a menée à œuvrer aux côtés de chefs de renommée tant au Québec qu’à l’étranger, notamment en France, en Espagne, au Portugal et en Italie.

La cuisine de Marc-André est précise et tout en finesse. Il travaille des équilibres de saveurs et de textures précis. Intransigeant sur la qualité et sur le choix des produits, Marc-André sait comme personne comment cerner vos besoins et vous concevoir un menu sur mesure.